元旦作為中國(guó)人濃重的節(jié)日，蘊(yùn)含著人們無(wú)限美好的期望，也形成了眾多約定俗成的生活習(xí)俗和氛圍，構(gòu)成了一年一度的最重要的消費(fèi)時(shí)節(jié)。元旦前后，是國(guó)內(nèi)消費(fèi)的黃金期，對(duì)食品行業(yè)來(lái)說(shuō)也不例外。從12月初開(kāi)始，北國(guó)棗業(yè)公司生產(chǎn)計(jì)劃就在不斷更新中，為保質(zhì)保量完成節(jié)前激增的扶貧訂單，北國(guó)棗業(yè)公司搶抓時(shí)間機(jī)遇，有序組織安排生產(chǎn)，全力以赴打響2021年全年生產(chǎn)任務(wù)收官之戰(zhàn)。

“民以食為天，食以安為先”對(duì)于食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，這不僅僅是一個(gè)口號(hào)，更是一種嚴(yán)苛的自我要求。面對(duì)新冠肺炎疫情的沖擊，北國(guó)棗業(yè)公司在“安全、安心”上下足功夫，建立一套從源頭管理、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢測(cè)、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)物流、成品出廠和終端客戶(hù)服務(wù)各環(huán)節(jié)無(wú)縫銜接的全過(guò)程工作手冊(cè)，積極搭建推行ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP體系，齊抓共管、筑牢防線，讓消費(fèi)者吃的放心、吃的健康，保證產(chǎn)品銷(xiāo)量、業(yè)績(jī)穩(wěn)步提升。先后推出的紅棗干制品系列、紅棗復(fù)合果汁、紅棗口服液等九大系列50多種產(chǎn)品，在市場(chǎng)上頗受消費(fèi)者青睞，在這次節(jié)前訂單中，有很多都是老顧客下單，可見(jiàn)產(chǎn)品立市、質(zhì)量?jī)?yōu)先。

“你們這一大早是要干啥去？”楊旭和惠佚星腳步匆匆朝著干制車(chē)間的方向頭也不回的走著。“干制車(chē)間人手不夠，我們飲品車(chē)間的員工趕著前去支援他們?！睘榱吮ＷC生產(chǎn)任務(wù)能夠按期完成，干制車(chē)間采取多班倒的生產(chǎn)模式，鏈板式烘干機(jī)全天24小時(shí)不停機(jī)，烘房間歇式生產(chǎn)。按照紅棗大小分為五個(gè)不同級(jí)別，并分類(lèi)采用烘房和烘干機(jī)烘烤，在不破壞外觀的前提下，更好的保證紅棗的風(fēng)味；前處理工段則提升設(shè)備運(yùn)行速度，不斷加強(qiáng)人員揀選效率，大大提升產(chǎn)能，從而確保生產(chǎn)任務(wù)保質(zhì)保量順利完成。

夜已深，干制車(chē)間仍燈火通明。后包裝段上，紫晶棗有序封裝，連軸轉(zhuǎn)的工人們雖是疲憊，卻也干勁十足。車(chē)間里的大干快上的火熱氣氛與室外零下十一度的空氣中彌漫著的凜冽甘甜兩相交織，碰撞出鄉(xiāng)村振興路上那朵奮進(jìn)拼搏的絢麗花火。（北國(guó)棗業(yè)公司 張琴 喬浩南）